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    煮饭前你会让大米先泡水吗?没有试过的话不妨一试

    日期:2021-08-17 来源: 作者:

    大米是中国很多人的主食,煮饭也自然就成了必做的一个步骤了,很多人对煮饭并没有多讲究就是淘米然后放水直接煮。其实煮饭也有很多讲究,就比如,在煮饭前,大米应不应该泡水呢?这是很人可能不注意的细节。

    我相信吃货是非常多的,而且每个人身边都会有很多的吃货,不仅仅对美食的挑剔,对米饭的口感要求也越来越高了。

        我们在外面吃的米饭,口感真的是参差不齐,有的特别香糯,有的又特别难吃,要么夹生,要么太软。在家里煮饭也一样,虽然用的是同一种米,但是每次煮出来的口感味道都有差别,有时候还特别难吃。没错了,这就关系到直接煮,还是泡水再煮的问题了。

        煮出香气益人,粒粒晶莹的米饭,一定要有这一大秘籍噢!

    1、洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

    2、很多人习惯把米直接下锅煮,但是如果你喜欢吃更加软糯一点的米饭,特别是家里有老人或者小孩,可以先把米在冷水里浸泡,这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

        但是,一定要注意:泡水时间一定不能超过1小时。

        最好把时间控制在15分钟左右,可以增加大米的粘性,让大米的香味散发出来在下锅煮的时候大米就会吃起来更香。



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